Thực hiện Kế hoạch “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2025, ngày 6/5/2025, Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm thành phố đã tiến hành kiểm tra công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại một số bếp ăn tập thể trên địa bàn phường Châu Sơn.

Đoàn kiểm tra hồ sơ pháp lý tại Trường tiểu học Lương Châu

Trong đợt kiểm tra này, Đoàn đã đến làm việc trực tiếp tại bếp ăn của Trường Tiểu học Lương Châu và Trường Mầm non Lương Châu. Nội dung kiểm tra tập trung vào các tiêu chí: điều kiện cơ sở vật chất khu vực chế biến – bảo quản thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu, việc lưu mẫu thức ăn theo quy định, hồ sơ pháp lý và công tác ghi chép nhật ký bếp ăn.

Kiểm tra việc lưu mẫu thực ăn theo quy định

Kiểm tra test nhanh độ sạch bát đĩa

Hiện cả 2 trường phục vụ gần 350 xuất ăn bán trú. Qua kiểm tra thực tế, các bếp ăn tại hai trường cơ bản đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm: khu vực sơ chế và chế biến được bố trí tách biệt, sạch sẽ; nhân viên phục vụ có đầy đủ trang phục bảo hộ; thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, có hợp đồng cung cấp và hóa đơn kèm theo. Tuy nhiên, Đoàn cũng đã ghi nhận một số tồn tại như: Nhật ký lưu mẫu thực phẩm chưa ghi chép theo đúng quy định, một số giấy tờ, thủ tục hành chính còn thiếu, hệ thống thoát nước thải chưa đảm bảo.

Test nhanh mẫu thực phẩm

Đoàn kiểm tra liên ngành yêu cầu các bếp ăn tập thể nghiêm túc tiếp thu ý kiến đóng góp và khẩn trương khắc phục những tồn tại đã được chỉ ra, nhằm đảm bảo tuyệt đối an toàn sức khỏe cho học sinh và người lao động trên địa bàn. Hoạt động kiểm tra sẽ tiếp tục được triển khai tại các cơ sở khác trong suốt "Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2025".